Rahasia Membuat Kue Lapis Kenyal dan Lembut

Wiki Article

Kue lapis khas Indonesia adalah salah satu jajanan pasar yang digemari banyak orang. Untuk membuat adonan kue lapis empuk dan legit, ada beberapa bahan dan langkah yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan gula pasir dalam wadah.

Tambahkan santan perlahan agar adonan tidak menggumpal.

Proses penyaringan membuat hasil kue lebih halus.

Bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian untuk diberi warna berbeda.

Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak tipis.

Setiap lapisan dikukus sekitar 5 menit agar tidak tercampur.

Akhiri dengan kukusan terakhir agar rtp hokiemas kue kenyal dan tahan lama.

Tips:
Santan segar adalah kunci cita rasa kue lapis terbaik.

Jangan lupa aduk adonan setiap kali menuang agar tepung tidak mengendap.

Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.